PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE QUESO

- 250ml de nata para cocinar (crema de leche)          

INGREDIENTES PARA POLLO AL QUESO PARA 4 PERSONAS: 

- 2 pechugas de pollo 

- 1 cebolla 

- 4 dientes de ajo 

- 200g de queso curado 

- Aceite - sal y pimienta 

- Perejil picado 

PREPARACIÓN: 

Sellamos las pechugas de pollo, previamente salpimentadas y cortadas en tacos de tamaño de bocado, en un chorrito de aceite muy caliente. Retirar Echar otro chorrito de aceite en la misma sartén y añadir la cebolla y el ajo picados. Cocinar a fuego suave unos 15 minutos. Añadir la nata y el queso. Que puede ser Parmesano, Manchego u otro similar. Un queso curado con sabor. Mezclar a fuego suave Añadir las pechugas en integrar con la crema de queso. Dejar cocinar 5 minutos más a fuego suave. Finalmente espolvorear con pimienta negra y perejil picado.